Selecteer een pagina

Spijs & wijn

Al de Romeinen wissten van het leven te genieten: met wijn en lekker eten. Bezoekers van de vijf Moezelsteden komen er snel achter dat deze regels tegenwoordig nog steeds geldig zijn aan de Moezel.

Spijs & wijn

Al de Romeinen wissten van het leven te genieten: met wijn en lekker eten. Bezoekers van de vijf Moezelsteden komen er snel achter dat deze regels tegenwoordig nog steeds geldig zijn aan de Moezel.

Home ¬Ľ Wijn & Culinair

De smaak van de Moezel en de wijn.

momenten van geneugde in het moezeldal

Reeds de oude Romeinen waardeerden wijn en goed eten. Op de klimatisch perfecte hellingen van de Moezel wordt sinds de 1e eeuw na Christus professioneel wijn aangebouwd. Zelfs vandaag getuigen historische gebouwen, charmantische dorpfjes en de liefde voor de wijn van het Romeinse verleden.

Wijn en culinaire genieten kunt u makkelijk tijdens een vakantie in de Moezelsteden. In Bernkastel-Kues, Cochem, Traben-Trarbach en Zell (Moezel) worden de gasten uitgenodigd voor een bezoekje in de gezellige restaurants. Wandelen of fietsen maken de vakantie perfect. En om ervoor te zorgen dat u voldoende ontspanning krijgt tijdens uw vakantie aan de Moezel, biedt het kuurord Bernkastel-Kues een uitgebreid wellnessprogramma voor benen en geest.

Specialiteiten uit de regio

Wijn & eten aan de Moezel

Wijn en lekker eten horen bij elkaar als een pot en een deksel. Dit geldt natuurlijk ook voor de Moezel Highlights. Het aanbod aan culinaire mogelijkheden is groot.

In de vele restaurants kunt u genieten van de grote verscheidenheid aan eenvoudige en degelijke keuken tot Haute Cuisine. Het beste: iedere maaltijd wordt begeleid door een erop afgestemde wijn.

 

kaas en wijn © Augenfällig

Typische specialiteiten

Typische regionale specialiteiten zoals gerookte Moezelaal of Scholes – een aardappelschotel met rookvlees – zijn populair bij de lokale bevolking en bezoekers. Maar de moderne Moezelkeuken is ook te vinden en wordt vooral gekenmerkt door zijn grote diversiteit. Visgerechten zijn te vinden op de menukaart, evenals wild, gerechten met wijn of desserts.

Een nieuwkomer in de keuken van de Moezel is de rode wijnberg perzik (Roter Weinbergspfirsich) Hij is goed te combineren als gelei of als shotje in een glas Rieslingsekt. Een spreekwoord in de regio zegt dat er in de Moezelstad Cochem zo veel horecazaken bestaan als het jaar dagen heeft.

Kom meer te weten over de specialiteiten in de verschillende Moezelsteden via de websites. 

Gelei specialiteiten Cochem © Tourist-Information Ferienland Cochem

Wijn & Culinair in …

(Moezel-) Wijnkunde

Wandelen Cochem © Tourist-Information Ferienland Cochem

De Moezel is steil

De Moezel is ’s werelds grootste steile wijnbouwgebied. De betekenis hiervan beleeft u tijdens een wandeling langs de vele wijngaarden. De wijnboeren kunnen de wijnstokken, die hier op extreem steile hellingen uit de zonovergoten leisteenbodem groeien, niet met machines bewerken, zoals in de vlakte. Veel werkzaamheden moeten handmatig gebeuren.

De traditionele druivenoogst in de herfst wordt niet alleen ondersteund door professionele medewerkers – families en vrienden van de wijnboer moeten tevens aan de slag! Binnen een paar weken moet de oogst van het hele jaar in de kelder zijn. Men moet altijd de zwaartekracht trotseren en met volledige fysieke inspanning de emmer met druiven vasthouden. Beleef de druivenpluk eens zelf mee ‚Äď en u zult de wijnbouw hier aan de Moezel met andere ogen zien!

Zeller Schwarze Katz © Philipp Bohn

Riesling

Met meer dan 5.000 hectare is de Moezel het grootste Riesling-gebied ter wereld. Riesling is de belangrijkste druivensoort aan de Moezel. 60 procent van de totale oppervlakte wijnbergen is beplant met deze laatrijpe, edele witte wijnsoort.

Doordat deze soort bijzondere geschiktheid is voor dit landbouwgebied overheerst zij hier. De steile leisteenhellingen van de Moezel Highlights bieden de ideale omstandigheden voor de teelt van de Riesling-wijnstok, die hier bijzonder fijne fruitige en minerale wijnen laat groeien. De kleur van de wijn is groenachtig tot goudgeel. Het bouquet doet denken aan abrikozen, perziken en rozen.

Wijnoogst Zell © I.Faust

World Class wijnbouwgebied

In de regio van de Moezel Highlights groeit een bekende wijnberg naast de volgende: de Brauneberger Juffer, de Bernkasteler Doctor, de Graacher Himmelreich, de Wehlener Sonnenuhr, de Zeller Schwarze Katz … De hoge kwaliteit van de wijnen komt men niet alleen in de deels hoge vraagprijzen per fles tegen, maar ook in een unieke smaak.

Goede, zelfs bekroonde druppels moeten niet onbetaalbaar zijn. Je kunt ze direct bij de wijnboer op het Weingut proeven en je favoriete wijn meteen mee naar huis nemen.

Spijs & wijn beleven

Wijnproeverij © Thomas Becker

Licht & Muziek Wijnproeverij

Zell (Moezel)

Een lichte, eenvoudige ruimte in de gewelfde kelder van het stadhuis in Zell (Moezel). In de lichtsensorische ruimte kunt u nieuwe smaken en aroma¬īs proeven, die u bij een Riesling welllicht tnooit had verwacht. De smaak van een wijn is in vele maten afhankelijk van het juiste licht. Tijdes een zonsondergang aan de Middellandse Zee smaakt dezelfde wijn anders dan thuis op terras.

Kookschool Traben-Trarbach Moselschlösschen

Kookschool ‚ÄěTafelkunst‚Äú

Traben-Trarbach

Het Moselschl√∂sschen nodigt u uit om chefkok te worden! De kookschool “Tafelkunst” biedt maandelijks wisselende workshops aan. Tevens worden er thematische workshops aangeboden, bijvoorbeeld pasta maken. De kookevents kunt u ook boeken uw¬†bedrijfsfeest of een priv√©feest met max. 12 personen.¬†¬†

Wijnmuseum Schlagkamp-Desoye in Senheim, Cochem © Tourist-Information Ferienland Cochem

Wijnmuseum Schlagkamp-Desoye in Senheim

Senheim tussen Cochem en Zell

Het wijnmuseum met meer dan 10.000 objecten is een van ’s werelds grootste collecties van wijnbouwers-, kuiper- en wijnbergwerktuigen. Kom van alles te weten over de Moezelwijn en zijn productie ‚Äď vroeger en tegenwoordig op drie etages in dit familie-bedrijf.¬†

 

Stadtmuehle Traben-Trarbach © Blickfang Werbung

Historische Stadt-M√ľhle

Traben-Trarbach

Ervaar de rustieke sfeer in het oude molenhuis uit het jaar 1680 en laat u verwennen in een gezellige sfeer met goede wijnen en goed eten. Genieten en vreugde is het motto in de molen. Of het nu gaat om vers gevangen forel of een hapje voor bij de wijn. We verheugen ons op uw bezoek!

 

Snoepwinkel Bonbon Willy Bernkastel-Kues

Snoepwinkel “Bonbon Willi”

Bernkastel-Kues

In Bernkastel-Kues nodigt de historische snoepwinkel “Bonbon Willi” u uit voor een suikerzoete reis. Ooit willen weten waar snoep eigenlijk vandaan komt en hoe de kleurrijke snoepjes worden gemaakt? Dan is een bezoek aan de gezellige snoepwinkel de moeite waard.

 

Tips & Attracties

Waar

Aan de Moezel

Wanneer

Seizoensgebonden geopend, als de wijnboeren iets bijzonders aan te bieden hebben.

Waarom

Wijnen en regionale gerechten worden geserveerd, passend bij het seizoen. Duurzaam, authentiek en vrij uniek in de wereld.

Wanneer

In de herfst, met begin van de druivenoogst

Waarom

Idealiter drink je ‚ÄěFederwei√üer‚Äú in het stadium tussen druivensap en wijn, als zoetheid, alcohol (ongeveer 5% per volume) en fruitzuur in goede balans zijn. Vele ‚ÄěStrau√üwirtschaften‚Äú combineren deze drank samen met een stuk uientaart ‚Äď een erg lekkere ervaring.

Tip

Transporteer de fles altijd rechtop. De “nieuwe wijn” blijft gisten in de fles!

Waar

Zell

Wat

Wijnlounge op het marktplein, waar u altijd verschillende wijnboeren zult ontmoeten. Maak er een gezellige tijd van met een glas wijn!

Wanneer

April tot oktober

Wijnfeesten

Zeller Schwarze Katz © Inge Faust

‚ÄěZeller Schwarze Katz‚Äú-Festival

Laatste weekend in april | Zell

De “Zeller Schwarze Katz” is meer dan alleen een herkenningsteken. In april wordt zij tot een wandelend wijnfestival. Direct in de wijngaarden wandelt u een deel van de Moselsteig, die de bezoekers op deze dag leidt naar kleine stands van sympathieke wijnboeren.

Actief wandelen wordt gecombineerd met wijngenot en culinaire lekkernijen. En men heeft natuurlijk altijd een adembenemend uitzicht op het schilderachtige Moezeldal.

 

Samen genieten tijdens de Moezel-Wijn-Week in Cochem  © Tourist-Information Ferienland Cochem

Moezel-Wijn-Week

Juni | Cochem

Welkom bij de aftrap van de wijnfeesten aan de Moezel. Tijdens de feestweek in Cochem kunt u de verscheidenheid van Moezel-Riesling en wijnen proeven. De Endertplatz is gevuld met bezoekers, die wijnboeren uit heel de vakantieregio Cochem tegenkomen. Een klein wijndorp ontspruit uit de grond.

Het is te vinden aan de oude Moezelbrug en je kunt luisteren naar de Muziekkapellen en het dansprogramma.

 

Wijnproeverij in Traben-Trarbach

Moselwein-Festival

2e weekend in Juli | Traben-Trarbach

Grote podia langs de oever van de Moezel en het  gezellige wijndorp zijn indicaties voor het wijnfeest in Traben-Trarbach. Het feest staat in het teken van muziek, spijn en wijn. Het begint met een grote optocht door de plaats naar het feestterrein.

Tijdens de ondergrondse wijnproeverij (Unterwelt) op vrijdagavond krijt u zicht op de geschiedenis van de historische wijnbouw. Het schitterende vuurwerk op zaterdagavond vanaf de Grevenburg rondt de festiviteiten af. 

Wijnfestival in Cochem  © Tourist-Information Ferienland Cochem

Wijnfeest in Ediger-Eller

August | Cochem

In het hart van de regio Calmont vindt in augustus een pittoresk wijnfeest plaats. De gemeente Ediger-Eller bij Cochem is tijdens vier dagen gastheer van een groot feest.

Een grote optocht met de ontvangst van de wijn-majesteiten en ‚ÄěWeinr√∂mer‚Äú maakt het feest tot een spektakel. ’s Avonds wordt het oever romantisch verlicht en nodigen lokale wijnboeren u uit om hun wijnen te proeven, terwijl jong en oud bij livemuziek kunnen dansen.

 

Wijnfestival Bernkastel-Kues © A.Feller

Wijnfeest van de Middelmoezel

September | Bernkastel-Kues

Tijdens het jaarlijkse Wijnfeest van de Middelmoezel in Bernkastel-Kues  vindt u de grootste wijnstraat van de Moezel met meer dan 30 verschillende wijnboeren. De grote optocht, een vuurwerk en de kroning van de nieuwe wijnkoningin behoren tevens tot het programma.

Een ander highlight zijn de dagen van de open wijnkelders, waar u een bezoek kunt brengen aan de wijnkelders.

 

Mosel-Wein-Nachts-Markt / Kerstmarkt in Traben-Trarbach

Mosel-Wein-Nachts-Markt / Kerstmarkt

Alle weekenden tijdens advent| Traben-Trarbach

Als een van de meest bijzondere kerstmarkten in Duitsland trekt de markt in Traben-Trarbach bezoekers van heinde en verre.

Zodra u de kelders binnenstapt ruikt u de warme geur van gl√ľhwein, geroosterde amandelen en dennengroen. Laat je betoveren door de mystieke sfeer in het halfduister en wandel van kraam tot kraam – zelfs als het ijzig of regenachtig buiten is.

 

Zeller Land Tourismus GmbH

Balduinstraße 44, 56856 Zell (Mosel)

+49 (0) 6542 ‚Äď 9622-17

info@zellerland.de

www.zellerland.de 

VVV Ferienland Cochem

Endertplatz 1, 56812 Cochem

+49(0)2671-60040

info@ferienland-cochem.de

www.ferienland-cochem.de/nl 

Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues

Gestade 6, 54470 Bernkastel-Kues

+49 (0) 6531 ‚Äď 50019-0

info@bernkastel.de

nl.bernkastel.de 

VVV Traben-Trarbach

Am Bahnhof 5, 56841 Traben-Trarbach

+49 (0) 6541 ‚Äď 839 ‚Äď 80

info@traben-trarbach.de

www.traben-trarbach.de/nl